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ナチュラルで美しい弓絃葉の婚礼料理

婚礼料理伝統と「今」の融合をめざしたモダンジャパニーズキュイジーヌ

日本庭園でお寿司をゲストに振る舞う

婚礼料理01食材と器が織りなす現代美

ザ・ガーデンダイニング 弓絃葉の婚礼料理は、繊細な包丁さばきから生まれる食材の美しさと色合いが特徴です。前菜からデザートまで披露宴会場のデザインに合わせ、こだわり抜いた器の数々が並びます。モダニズム溢れる和食器が食材とのコントラストを彩ります。

彩りにも風情を感じる弓絃葉の婚礼料理

婚礼料理02食材とメニュー構成

旬産旬消をテーマに瀬戸内の四季折々の食材を中心に創作しています。結婚式は県外のゲストが多いもの。地元讃岐の特産をゲストの皆様にお披露目出来ます。メニュー構成は一品ずつ選べるセレクト形式でご用意。お二人のこだわりを大切に幅広い年齢層の皆様へのおもてなしが叶います。

弓絃葉の披露宴会場に設置されたオープンキッチン

婚礼料理03オープンキッチン

「最高のおもてなしは料理から」。会場内に併設したオープンキッチンで職人が目の前で調理をいたします。出来立ての料理を皆様へ。ゲストの皆様のペースに合わせ調理され、タイムリーにお届けいたします。熟練の職人の手さばきを目の前で見られる調理風景は圧巻です。